比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互“平板水位计”须以顾为中心，充分了解顾的求，结合度假酒店的特点，细分市场，开发出满足休闲度假人的产品，由卖房而卖产品。因此，在市场营，策划出不同客源地不同户群不同节的不同的店内或店外的活动项目，与酒店的房、饮进组合，推出系列的酒店产品，例：新蜜月高尔夫、中

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